Produkto pristatymas
Kurkuminas, taip pat žinomas kaip kurkuminas, rūgštus geltonasis, yra natūralus fenolinis antioksidantas, išgaunamas iš ciberžolės augalų šaknų, kuros, garstyčių, kario, Yujin ir kt. Pagrindinė grandinė yra nesočiųjų lipidų ir aromatinė grupė, priklauso diketono junginiui, dažniausiai naudojamas prieskonis ir maisto pigmentas, netoksiškas, cheminė formulė yra C21H20O6. Kurkuminas yra natūralus junginys, pasižymintis geromis priešuždegiminėmis ir priešvėžinėmis savybėmis. Tarp jų, ciberžolėje yra apie 3–6% kurkumino, kuris yra labai retas pigmentas, turintis diketidinę struktūrą augalų karalystėje. Kurkuminas yra oranžiniai kristaliniai milteliai, šiek tiek kartūs ir netirpūs vandenyje.
Charakteristika
Didelis grynumas
Kurkuminas gali gauti didelio grynumo produktus natūralaus ekstrahavimo ir rafinuoto gamybos proceso metu, o didelis grynumas reiškia geresnį biologinį prieinamumą.
Saugumas
Įrodyta, kad kurkuminas yra saugus žmogaus organizmui.
Stabilumas
Kurkuminas turi gerą stabilumą ir gali išlaikyti savo aktyvumą įvairiose aplinkose ir laikymo sąlygomis.
Taikymas
Maisto gamyboje jis daugiausia naudojamas žarnyno produktams, konservuotiems produktams, padažams ir sūrymo produktams bei kitiems produktams gaminti. Kurkuminas turi lipidų kiekį kraujyje mažinantį, priešnavikinį, priešuždegiminį, tulžies pūslę mažinantį, antioksidacinį ir kitokį poveikį, be to, mokslininkai nustatė, kad kurkuminas padeda gydyti vaistams atsparią tuberkuliozę.
Populiarus Žymos: kurkuminas, Kinijos kurkumino gamintojai, tiekėjai, gamykla
